Les wonder gingerbreads

Dear Unicorn,

Et voila dans moins d’un mois c’est Noël, le sapin, le repas de fête. Après avoir passé un week-end à Nantes et être passé au marché de Noël j’ai vraiment eu envie de faire des gingerbreads, des sablés de Noël aux épices. Mais je ne les voulais pas gras, j’avais envie de pouvoir les grignoter sans problème devant la télé et les Poupées Russes avec un petit thé :)

Les ingrédients des sablés tout légers  : 

– 50 g de cassonade
– 50 g de sucre
– 1 cuillère d’épices ( moitié cannelle, moitié 4 épices )
– un yaourt nature
– 200g de farine
– 100g de maizena
– 80 g de poudre d’amande
– un oeuf
– pleins de petits emportes pièces

La recette des wonder gingerbreads :

Mélangez tout d’abord le sucre et l’oeuf pour réaliser un mélange mousseux, ajoutez y la poudre d’amande et les épices tout en mélangeant. Rajoutez le yaourt puis la maizéina et la farine. Faites une boule que vous laissez reposer 30min. Pendant que la pâte repose préparez le glaçage pour décorer les jolis gingerbreads, la recette est tout en bas de l’article.

Déposez ensuite votre boule entre deux feuilles de papiers sulfurisé puis étalez le jusqu’à avoir une épaisseur d’environ 5mm à 1cm maximum. Et hop hop vous n’avez plus qu’à utiliser vos petits emportes pièces. Enfournez ensuite vos sablés à 200° pendant 10 à 15mn. Une fois sortis du four attendez qu’ils refroidissent et commencez la décoration, soit à la poche à douille si vous en avez une petite, soit à l’aide d’un cure dent pour faire des petits pois. Attendez quelques minutes que le glaçage prenne puis vous pouvez les dévorer avec un thé :)

Les ingrédients du glaçage : 

– 1 blanc d’oeuf
– 120g de sucre glace
– du jus de citron
– des colorants ( mais en poudre c’est mieux :/ )

La recette du glaçage :

Mélanger le blanc d’oeuf, le sucre glace, et quelques goutes de citrons. Ajoutez ensuite du colorant pour faire de la couleur et tout et tout ( drame du colorant chimique, j’ai eu du rose à la place du rouge )