Repas de Noël – Inspirations

Dear unicorns,

Dans moins quelques petits jours je prend l’avion pour rentrer en Bretagne ! Vous vous en doutez, j’ai hate :). J’ai hate de rentrer dans mon Finistère chérie, j’ai hate de manger du pain compote le matin et j’ai hate de revoir ma petite famille ! Alors oui l’expatriation c’est chouette mais parfois revenir aux sources ne peut faire que du bien :).

Cette année je ne souhaite pas avoir un repas de Noël de végétarienne frustrée. J’entend par la que je n’ai pas envie de devoir manger seulement les pommes dauphines qui accompagnent le chapon et du pain d’épice avec du confit de figue.. Jusqu’à il y a deux ans ( l’année dernière je passais les fetes a Stockholm ) je remplaçais la viande et le foie gras par des produits type saumon fumé et poisson car je mangeais encore des produits de la mer. Cependant ce temps-ci est révolu !

Ma mamie a toujours tendance à stresser un petit peu aux alentours des fêtes car elle veut satisfaire tout le monde. Dans le but de ne pas la préoccuper avec mon régime alimentaire  je compte réaliser moi-même mon repas de Noël.  Je vais essayer de ne pas trop l’embêter en occupant trop la cuisine, je pense profiter de la cuisson des autres plats pour cuire les miens :).

Alors oui, c’est bien simple de dire “je vais me faire mon propre repas de Noël végétarien sans lactooooose”. Encore faut-il savoir ce qu’on va cuisiner ! Car oui, je me suis rendue compte qu’a part les desserts les repas typiques de Noël sont centrées sur la viande et les fruits de mer ! Je me suis alors posée la question, comment avoir un repas de fête, qui sort de l’ordinaire, sans viande, sans poisson et sans lactose. Google fut un ami très précieux dans cette recherche du repas de Noël des licornes. Les blogs végeta*iens nous proposent des recettes et de menu de Noël tous plus appétissant les uns que les autres. Je vous propose aujourd’hui une sélection des blogs et livres numériques qui m’ont inspirés et qui m’ont donné très faim à toute heure de la journée !

Go green Christmas

Organisé par Marie, Laura, Julie, Juliette et Gala le Go Green project vous propose astuces et recettes pour des repas healthy ( et sans gluten pour les intolérants ) et vegan.  Je vous invite a visiter cette page ou Marie vous explique le pourquoi du comment du Go Green project. Pour Noel nos 5 wonder-healthy-bloggeuses nous ont préparé un programme qui donne des étoiles dans les papilles ! Chaque semaine depuis le debut du mois de décembre, 5 recettes nous sont présentées : entrées, plats, desserts et goûter de Noël, rien n’est oublié !

Dans ce projet j’aime beaucoup le fait de découvrir 5 univers a la fois différents et complémentaires au travers du thème de la semaine ( en ce moment c’est la semaine des desserts de Noël yumyum).

 

100% Végétal

Je pense que pour les licornes végéta*iennes je n’ai plus a presenter Marie Laforêt et son super livre “Vegan” ( que je n’ai pas encore d’ailleurs, j’attend de voir si je l’ai a Noel, si non hop hop dans mon panier ! ). Son blog 100% végétal fourmille de recettes qui donnent toutes plus faim les unes que les autres. Depuis les débuts de ce blog, de jolies recettes de Noël nous sont proposées, pour une saison des fêtes végétale et gourmande ! Vous y trouverez des idées de cadeaux gourmands. Mais aussi de quoi constituer un super repas de Noel avec des entrees a base de faux-gras, de plats comme ces pommes d’or ou des biscuits type speculos ou sablés sapin au matcha.

Retrouvez sur cette page toutes les recettes de 100% Végétal que vous pouvez réaliser pour Noël, de l’entrée aux boissons en passant par les biscuits de Noël !

Antigone XXI

Ce blog est pour moi une source d’inspiration et une reference pour moi. J’adore le ton des articles de cette bloggeuse et les recettes qui nous sont présentées.  Antigone XXI nous propose des  “Ateliers Végetaux” ou elle nous explique de façon très claire comment remplacer des oeufs, comment realiser une quiche vegan, voir des fromages vegan ou les bases des graines germées ! J’aime qu’Antigone XXI nous explique comment ou pourquoi utiliser tel ou tel ingredient cela permet d’apprendre de nouvelles notions et de pouvoir les réutiliser dans nos recettes personnelles par la suite.

Antigone XXI vit en Allemagne et nous propose une flopée de recettes qui sentent bon le marche de Noël et les épices.  Si vous êtes a la recherche de cadeaux gourmands ou de petits gateaux vegan pour cooconer sous le plaid vous êtes sur le bon blog ! J’ai pu y découvrir les Lebkuchen, les Zimtsterne ou le Christstollen.

Si vous cherchez de quoi constituer votre repas de Noël, Antigone XXI vous propose un article résumé de toutes les recettes de Noël ( entrées, plats, desserts..) du blog.

 

Code planète

Si je connaissais tous les blogs precedents avant d’effectuer mes recherches pour les repas de Noel, j’ai découvert celui-ci grâce a mon ami Google ! Je n’ai pas vraiment eu le temps de l’explorer véritablement, mais ce blog propose beaucoup d’articles “Guides” sur différents sujets tels que les purées d’oléagineux ou la cuisson des légumes. Je pense donc le garder dans mes bookmarks pour pouvoir y revenir de temps en temps !

Sur ce blog j’ai découvert la page uuuultime qui propose une vingtaine ( oui oui ) menu végétariens de Noël. Chaque menu présente un apéritif, une entrée, un plat, un dessert et des boissons, accompagnements ou biscuits de divers blogs. Vous pouvez y trouver des menu en fonctions de thèmes comme Noël Féerique, ou plus traditionnel. C’est d’autant plus une façon de découvrir pleins de petits blogs végéta*iens et leurs jolis univers !

J’espère que cette petite liste d’inspiration de miam miam de noel vous plait. Si vous connaissez d’autres sites et/ou blogs qui proposent des menu de Noël végéta*iens n’hésitez pas a laisser un petit commentaire our que je puisse me donner encore plus faim que maintenant ( à l’heure ou j’écris ces mots il est bientôt le moment du gouter, j’ai faaaim ).