Tartinade à l’aubergine

Dear Unicorns,

Ce soir je vous présente une petite recette doudou, en regardant mon émission doudou Nus et culottés. Je ne regarde pas souvent la télévision, mais j’ai quelques émissions que j’aime regarder. Ce sont des émissions, des films, des documentaires qui informent, qui donnent le sourire, ravivent des souvenirs.. J’ai découvert les deux rigolos de  Nus et culottés alors que j’habitais à Paris. J’avais ce besoin immense d’humanité et de sourire, je suis tombée sous le charme de leurs aventures et de leurs rencontres. Chaque année j’ai suivi avec joie leurs aventures de plus en plus délirantes, qu’est ce que j’étais triste de ne plus croiser leurs bouilles sur mon écran de télévision. Cet été j’ai eu la surprise de découvrir la nouvelle saison de Nus et culottés et c’était fort chouette. Si vous avez besoin d’amour et de belles personnes, courez sur Pluzz et partez en Italie, en Irlande ou en Autriche avec Nans et Mouts.

Alors pour profiter au maximum d’une douce soirée devant Nus et culottés rien de tel qu’une assiette de tartinade à l’aubergine, de belles tranches de pain au levain et une salade fraiche. Cette recette est toute simple à réaliser, même pas besoin de découper les aubergines ! Seulement un mixeur, une cuillère à soupe et un four certes..

N’hésitez pas à goûter pour bien assaisonner à votre convenance.
Je vous conseille de réaliser votre tartinade la veille, elle n’en sera que meilleure ! 

Tartinade d’aubergine

25mn de cuisson 10 mn de préparation

Vegan & lactose free

1 bon bocal

 

Pour 1 bon bocal (un apéro) – 2 belles aubergines – 2 càs de tahini – 1 càs de jus de citron – 1 càs d’huile d’olive – 1 càs d’origan – du persil frais – 1/2 gousse d’ail – sel, cumin et poivre

Lavez vos aubergines, placez-les dans un plat allant au four. Enfournez pour 25mn sous le grill ou 200° en chaleur tournante.Retournez-les à mi-cuisson. Placez vos aubergines encore chaud dans un récipient hermétique et attendez qu’elles refroidissent. Epluchez vos aubergines et récupérez la chair dans un bol. Ajoutez le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan, l’ail ciselé, une petite poignée de persil et mixez ! Ajoutez sel, poivre et cumin en fonction de vos goûts. Placez au frais quelques heures et dégustez sur du bon pain au levain ou des pitas !